1) Tema
Surgimiento de las emociones y sensibilidad de las relaciones familiares y amorosa a partir de los olores y sabores de la cocina.
2) Figuras Literarias
Exageración: “Dicen que Tita era tan sensible que desde que estaba en el vientre de mi bisabuela lloraba y lloraba cuando esta picaba la cebolla”.
Metáfora: “Contaba Natacha que Tita fue literalmente empujada a este mundo por un torrente impresionante de lagrimas que se desbordaron sobre la mesa y el piso de la cocina”.
Anáfora: “Sí, sí y mil veces sí.
Imágenes: Cocina, torta de navidad, orégano, leche, teleras, piso, cebolla, etc.
3) Recursos Literarios
Utilización de la exageración como técnica. Descripción e información de cómo hacer la torta de navidad. Está escrito en primera y tercera persona y es una narración lineal.
4) Intertextualidad Tiene un parecido con Cien años de Soledad de Gabriel García Marques.
5) Laura Esquivel
(n. Ciudad de México, 30 de septiembre de 1950 - ) escritora mexicana autora del sonado best-seller "Como agua para chocolate", productora, empresaria, oradora y educadora espiritual.
Tercera de la familia de cuatro hijos del telegrafista Julio César Esquivel y su esposa Josefa Valdés. Estudió docencia, así como también teatro infantil y creación dramática. Se especializó en teatro infantil, siendo cofundadora del Taller de Teatro y Literatura Infantil, adscrito a la Secretaría de Educación Pública.
Entre 1979 y 1980 escribió programas infantiles para la cadena cultural de la televisión mexicana y, en 1983, fundó el Centro de Invención Permanente, integrado por talleres artísticos para niños, asumiendo su dirección técnica.
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